طريقة عمل كفتة الارز على الطريقة المصرية
عن الوصفة
طريقة عمل كفتة الارز على الطريقة المصرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 3/4 كوب ارز مصرى منقوع نص ساعه تقريبا بماء ساخن
- بصلتين وسط
- ثلاث فصوص توم
- 1/2 حزمه شبت
- حزمه بقدونس
- حزمة كزبرة خضراء
- ملح فلفل
- زيت غزير للتحمير
- للصلصة:
- حوالى 3 كوب عصير طماطم (يمكن استبدالهم بـ 3 ملاعق صلصة)
- خمس فصوص ثوم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- رشة كمون وكزبرة ناشفة
- ملعقة سمن
طريقة التحضير
-
1
نصفى الارز ونطحنه ونتركه جانبا.
-
2
نغسل الكزبرة والشبت والبقدونس ويتم فرمهم بالكبة ونتركهم جانبا.
-
3
نفرم البصل والثوم ونتركهم جانباً.
-
4
نضيف جميع ما سبق الى اللحم المفروم إلى جانب الملح والفلفل ويقلب جيدا ثم نعيد فرمه فى الكبة ( لفود بروسيسور) مرة اخرى ثم تترك فى الثلاجة لمدة ساعة لترتاح.
-
5
تُشكل اصابع او كور كما تحبى ثم تقلى فى زبت غزير.
-
6
يمكن تفريزها عند هذه المرحلة بعد ان تبرد تماما واستخدامها فى وقت لاحق.
-
7
لتحضير الصلصة، يتم تسبيك عصير الطماطم مع السمن واضافة الملح والفلفل والكمون والكزبرة البودرة او صلصة الطماطم مع 3 كوب ماء.
-
8
تضاف اصابع الكفتة وتترك الى ان تنضج وفى آخر خمس دقائق تتم إضافة الثوم المفروم فإضافة الثوم فى اخر حمس دقائق يعطيه نكهه اقوى وطعم الذ.
-
9
ثم تقدم كفتة الأرز بالهنا والشفا مع الارز بالشعرية او طاجن ارز معمر او كسكسى على حسب رغبتك.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
